50세 나이가 무색할 정도의 몸매를 선보인 변정수는 발리에서의 휴가 사진과 함께 "굿모닝! 찐 살들 관리해야죠. 나처럼 후회하지 말고 아침에 꼭 다 챙겨 먹으세요"라는 글을 올리며, 아침 식사가 체중 관리와 밀접한 관련이 있음을 암시했다.
실제로 전문가들은 아침식사가 체중 관리뿐만 아니라 건강에도 긍정적인 영향을 미친다고 설명한다. 특히 체중 감량이나 유지가 목표라면 규칙적인 아침식사가 중요하다는 연구 결과는 많다. 아침식사는 체중 관리에 어떤 도움을 줄까?
아침식사, 신진대사 활성화해 칼로리 더 소모
다수의 연구에서 아침식사가 체중 관리에 효과적임을 확인할 수 있다. 미국의 한 연구에 따르면, 아침을 거르는 사람들은 비만율이 더 높아질 가능성이 있다. 아침을 먹지 않으면 신체가 에너지 절약 모드로 전환되면서 지방 축적이 늘어날 수 있기 때문이다. 다른 연구에서는 고단백 아침식사를 한 사람들이 하루 동안 적은 칼로리를 섭취하고 체중을 더 잘 유지할 수 있었다.
아침식사는 밤 동안 느려진 신진대사를 활성화시키는 역할을 한다. 밤새 아무것도 섭취하지 않은 상태로 하루를 시작하면, 몸은 에너지 부족 상태를 인식해 지방을 더 많이 저장하려는 경향을 보일 수 있다. 하지만 아침을 챙겨 먹으면 몸은 에너지를 얻어 신진대사가 활발해지고 하루 동안 더 많은 칼로리를 소모할 수 있게 된다.
아침식사를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 점심과 저녁에 과식을 줄이는 데도 유리하다. 아침을 거르면 공복감이 심해져 칼로리가 높은 음식을 찾게 되거나, 폭식을 하게 될 가능성이 커진다. 반면 균형 잡힌 아침식사는 포만감을 오래 유지하며, 군것질이나 과잉 섭취를 줄이는 데 도움을 준다.
혈당 안정과 에너지 유지, 균형 잡힌 식사가 중요
아침식사는 혈당을 안정적으로 유지시키는 데 중요한 역할을 한다. 특히 단백질과 복합 탄수화물이 포함된 아침식사는 혈당을 급격히 올리거나 떨어뜨리지 않아 에너지를 일정하게 유지할 수 있다. 신체 활동을 지속적으로 유지하게 만들어 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미치는 것이다.
체중 관리를 위해 아침식사를 할 때는 단순히 먹는 것이 아니라, 균형 잡힌 식사를 구성하는 것이 중요하다. 계란, 그릭 요거트와 같은 단백질), 통곡물, 귀리로 이뤄진 복합 탄수화물, 채소, 과일와 같이 식이섬유를 포함한 식단이 이상적이다. 포만감을 높이고 에너지 공급을 안정적으로 유지하는 데 도움을 준다.